千石豆

 

千石豆画像千石豆というのは一般では、「ふじまめ」といい赤花と白花があります。
となみ野地域では従来より白花品種での栽培を行っており、
独特な香り、甘み、そしてやわらかいのが特徴です。
ごま和えや煮物など、郷土料理として親しまれています。

 

お問い合わせ:砺波千石豆出荷組合
収穫時期:7月中旬〜9月末